Hej. Nu är vårt cafe öppet. Vi tog lite bilder av "köket". Det går jättebra och det har kommit ganska mycket folk. Vi ska ännu ha öppet 4 timmar till. Det regnar, men det har ändå kommit rätt så mycket folk.
tisdag 30 juni 2015
fredag 26 juni 2015
Café stall NH
öppethållningstider
Tisdag: 13.00-19.00
Lördag:13.00-19.00
Söndag:13.00-19.00
Vi är två baknings glada flickor som är 15 år gamla, Frida och Madde heter vi. Vi beslöt att fixa vårt eget sommarjobb för att få göra något vi tycker om. Tisdagen den 30.6 kl.13 öppnar vi.
På vårt cafè kan man njuta av kaffe, te, lemonad, saft eller trip med något hembakt till. Vill man hellre ha glass, finns även det och även lite godis. Vårt café hittar du i 50-tals torpet i Kållby på Centrumvägen 450 vid Stall NH. Där kan du även njuta av hästarna som går i hagen intill och träffa kaninerna Justin Bieber och Erik Saade.
VÄLKOMMEN Smiley smile
fredag 12 juni 2015
Limecheesecake med jordgubbstopping
Botten:
10 digestivekex
75 g smör.
Fyllning;
500 g kvarg
2 dl créme fraiche
3 ägg
1 dl strösocker
1 msk vaniljsocker
finrivet skal av 1 lime
Topping:
1 ½ gelatinblad
250 g frysta jordgubbar
1 dl vatten
1 msk strösocker
pressad saft av 1 lime
Gör så här:
Sätt ugnen på 175 grader.
Krossa eller mixa kexen fint.
Smält smöret och rör ner smulorna.
Tryck ut smulblandningen på botten i en form med löstagbar kant (ca. 24 cm i diameter)
Grädda mitt i ugnen i ca. 7 min.
Vispa ihop kvarg, créme fraiche och ägg till en jämn smet.
Tillsätt socker, vaniljsocker och limeskal.
Häll smeten i formen och grädda ytterligare 35-40 min.
Låt kakan kallna.
Lägg gelatinbladen i kallt vatten i ca. 5 min.
Sjud jordgubbar, vatten, socker och limesaft ca.5 min i en liten kastrull.
Sila från jordgubbarna och häll tillbaka spadet i kastrullen.
Lyft upp gelatinen ur vattnet och smält gelatinet i det varma spadet under omrörning.
Låt spadet svalna innan det försiktigt hälls över kakan.
Ställ i kylen minst 2 tim innan servering.
tisdag 9 juni 2015
Cheesecake med vitchoklad
Ingen dekoration på denna bild men dekorera gärna med choklad eller strössel. |
Super god cheesecake! Enkel att göra men ändå super fin att ha på tex. kalas.
Botten:
200 g digestivekex
80 g smör
Mixa kexen och smöret och tryck ner i en rund kakform med löstagbar kant.
Fyllning;
300 g naturell ost
3 st ägg
2 dl socker
250 g vitchoklad
2 tsk vaniljsocker
6 st gelatinblad
3 dl grädde
Blötlägg gelatinbladen i kallt vatten.
Skilj äggulorna från äggvitorna.
Smält chokladen i vattenbad eller i mikro.
Vispa osten,äggulorna,sockret och vaniljsockret till en jämn blandning.
Rör ner den smälta chokladen i blandningen.
Vispa grädden.
Vispa äggvitorna till hårt skum.
Kläm vattnet ur de blötlagda gelatinbladen och smält dem.
Vispa ner de smälta gelatinbladen i blandningen.
Tillsätt grädden och sist äggvitorna i smeten.
Tillsätt grädden och sist äggvitorna i smeten.
Rör om och häll blandningen på digestivebotten i formen.
Ställ tårtan i frysen till nästa dag,
Ta ut tårtan ur frysen ca. ½ h innan servering.
Dekorera ev. med riven vitchoklad.
söndag 7 juni 2015
Chokladkaka med hallon : recept
Dock ingen glasyr eller bär som garnering på dessa |
Ca 24 rutor
300g choklad, 55 procent
200 g smör
3 dl strösocker
4 ägg
1 äggul
3 3/4 dl vetemjöl
2 dl mandelmjöl
2 msk kakao
1 tsk bakpulver
2 dl färska eller frysta hallon
Glasyr
100 g mörk choklad
1/2 dl vispgrädde
2 msk ljus sirap
25 g smör
Garnering
färska bär
Gör såhär:
1. Sätt ugnen på 175 grader. Smält chokladen och smöret tillsammans i en skål över vattenbadet.
2. Ta skålen från värmen och rör ner strösockret.
3. Vispa ner äggen och äggulan, ett i taget, tills du fr en blank och slät smet.
4. Blanda ihop de torra ingredienserna och vänd ner dem i chokladblandningen till en smidig smet.
5. Fördela smeten i en lång panna, ca 20 x 30 cm. Strö över hallonen och tryck ner dem i smeten.
6. Grädda kakan i mitten av ugnen i 25-30 min.
7. Glasyr: hacka chokladen, värm upp grädde och sirap. Ta av kastrullen från plattan och blanda ner chokladen när gräddblandningen har svalnat något. Tillsätt smöret och rör till en slät kräm.
8. Låt kakan kallna och toppa den med glasyren Skär kakan i rutor och garnera med färska bär.
2 msk ljus sirap
25 g smör
Garnering
färska bär
Gör såhär:
1. Sätt ugnen på 175 grader. Smält chokladen och smöret tillsammans i en skål över vattenbadet.
2. Ta skålen från värmen och rör ner strösockret.
3. Vispa ner äggen och äggulan, ett i taget, tills du fr en blank och slät smet.
4. Blanda ihop de torra ingredienserna och vänd ner dem i chokladblandningen till en smidig smet.
5. Fördela smeten i en lång panna, ca 20 x 30 cm. Strö över hallonen och tryck ner dem i smeten.
6. Grädda kakan i mitten av ugnen i 25-30 min.
7. Glasyr: hacka chokladen, värm upp grädde och sirap. Ta av kastrullen från plattan och blanda ner chokladen när gräddblandningen har svalnat något. Tillsätt smöret och rör till en slät kräm.
8. Låt kakan kallna och toppa den med glasyren Skär kakan i rutor och garnera med färska bär.
fredag 5 juni 2015
Americanska cookies med vit choklad : recept
Ca 30 st
Du behöver:
300g smör
2 1/4 dl strösocker
2 1/2 dl brun farin
2 ägg
3 tsk vaniljsocker
7 1/2 dl vetemjöl
1 tsk salt
1 tsk bikarbonat (matsoda)
4 msk kakao
200g vit chokla
300g smör
2 1/4 dl strösocker
2 1/2 dl brun farin
2 ägg
3 tsk vaniljsocker
7 1/2 dl vetemjöl
1 tsk salt
1 tsk bikarbonat (matsoda)
4 msk kakao
200g vit chokla
Gör så här:
1. Smält smöret. Vispa ihop ägg, strösocker, farinsocker och vaniljsocker till en jämn smet. Blanda i det smälta smöret och vispa in ordentligt.
2. Blanda i resten av ingredienserna tills smeten blir en stor "fudgeboll", ganska seg och kolaaktig, då blandar du till sist i den hackade vit chokladen.
3. Dela upp smeten i mindre bollar och platta ut dom lite på en bakpapperbeklädd plåt.
4. Grädda i 175 grader i 10-12 min.
5. Done! Äntligen färdig du klarade det bra kämpat. Det var väl inte så svårt? Och goda blir de.
torsdag 4 juni 2015
Välkommen!
Vi är två tjejer på 15 år som har ett sommarcafe. Och nu tänkte vi vara lustiga och göra en blogg eller ja det har vi ju redan gjort som ni ser. Men här kommer ni få en massa recept och ja det var typ det, nej men det kommer nog komma lite bilder från caféet och sånt stuff också.
Prenumerera på:
Inlägg (Atom)