Vi ber om ursäkt.

Som ni antagligen märkt har det ekat tomt med nya inlägg sen vi stängde cafèet. Men nu när det ändå håller på och bli ett nytt år så tänkte vi "börja om". Och eftersom vi börjar testa nya recept som vi kanske skall ha på cafeet i sommar (om vi har cafè alltså). Så nu lovar jag nästan att det kommer upp ett inlägg åtminstone en gång i veckan.

Och nu bjuder vi på lie bilder från cafèet.

Tack Alla!

Nu är då Cafét slut för denna sommar. Tack Alla ni som har varit och besökt vårt Cafét. ca 700 namn stod i gästboken så det var mycket mer än vad vi hoppats på skulle komma. Många har frågat om nästa sommar och förhoppningsvis har vi Cafét då också. Så Hoppas vi ses då!

Bloggen ska vi försöka lägga ut recept så ofta som vi orkar/hinner på, men det blir iallafall ett recept i veckan!

Passa på!

Idag och imorgon(Lördag och Söndag) är de två sista dagarna vi har öppet vårt sommarcafé. Så Passa på nu att komma! Och för er som undrat så har vi förhoppningsvis öppet nästa år igen. Nu på Lördag kommer också Mgp-tjejen  Natalie Snellman och sjunga vid Cafét kl.14.00. Och hon kommer sjunga i ca. En halvtimme. Så var där och lyssna henne :-)

Det var ett tag sen.

Ja. jag har egentligen ingen bra förklaring på varför vi inte bloggat alls på den senaste tiden. Men det har bara blivit så. Men hädanefter ska vi försöka få ut ett recept i veckan åtminstone. Och om vi hinner fler. Jag vill också påminna er om att cafeet är öppet lördag och söndag denna vecka alltså 25 och 26 i 7. Och sen ännu veckan därpå tisdag, lördag. söndag.

Från gammalt till nytt: Lastpallar

Här ovan ser du lite bilder av soffan.

Lastpallar super enkelt och snyggt. Du kan göra hur mycket som helst med lastpallar. Soffor, bord, bänkar och så vidare listan kan göras lång. Det är bara fantasin som sätter stopp. Själv gjorde vi en soffa. Hur enkelt som helst. Det enda du behöver är lastpallar (vi använde nio stycken), madrasser, kuddar och filtar/täcken. Och du har en hur mysig och snygg soffa son helst.

Cafe ---> öppet

Hej. Nu är vårt cafe öppet. Vi tog lite bilder av "köket". Det går jättebra och det har kommit ganska mycket folk. Vi ska ännu ha öppet 4 timmar till. Det regnar, men det har ändå kommit rätt så mycket folk.

Café stall NH

öppethållningstider

Tisdag: 13.00-19.00
Lördag:13.00-19.00
Söndag:13.00-19.00

Vi är två baknings glada flickor som är 15 år gamla, Frida och Madde heter vi. Vi beslöt att fixa vårt eget sommarjobb för att få göra något vi tycker om. Tisdagen den 30.6 kl.13 öppnar vi.

På vårt cafè kan man njuta av kaffe, te, lemonad, saft eller trip med något hembakt till. Vill man hellre ha glass, finns även det och även lite godis. Vårt café hittar du i 50-tals torpet i Kållby på Centrumvägen 450 vid Stall NH. Där kan du även njuta av hästarna som går i hagen intill och träffa kaninerna Justin Bieber och Erik Saade.

VÄLKOMMEN Smiley smile

Limecheesecake med jordgubbstopping

Jätte god och fin cheesecake! Dock har den ganska så sur smak pga. limen (man kan lägga lite mindre lime i den) så enligt mig så är den nog  mer en "vuxen kaka" än en för barn. Men super god var den ändå!

Botten:

10 digestivekex

75 g smör.

Fyllning;

500 g kvarg

2 dl créme fraiche 

3 ägg

1 dl strösocker 

1 msk vaniljsocker

finrivet skal av 1 lime

Topping:

1 ½ gelatinblad

250 g frysta jordgubbar

1 dl vatten

1 msk strösocker

pressad saft av 1 lime

Gör så här:

Sätt ugnen på 175 grader. 

Krossa eller mixa kexen fint.

Smält smöret och rör ner smulorna.

Tryck ut smulblandningen på botten i en form med löstagbar kant (ca. 24 cm i diameter)

Grädda mitt i ugnen i ca. 7 min.

Vispa ihop  kvarg, créme fraiche och ägg till en jämn smet.

Tillsätt socker, vaniljsocker och limeskal.

Häll smeten i formen och grädda ytterligare 35-40 min. 

Låt kakan kallna.

Lägg gelatinbladen i kallt vatten i ca. 5 min.

Sjud jordgubbar, vatten, socker och limesaft ca.5 min i en liten kastrull.

Sila från jordgubbarna och häll tillbaka spadet i kastrullen.

Lyft upp gelatinen ur vattnet och smält gelatinet i det varma spadet under omrörning.

Låt spadet svalna innan det försiktigt hälls över kakan.

Ställ i kylen minst 2 tim innan servering.

Insperation ♥

Här kommer lite insperations bilder eftersom vi e på rippiläger och inte kan baka något :).

Cheesecake med vitchoklad

Ingen dekoration på denna bild men dekorera gärna med choklad eller strössel.

Super god cheesecake! Enkel att göra men ändå super fin att ha på tex. kalas.

Botten: 

200 g digestivekex

80 g smör

Mixa kexen och smöret och tryck ner i en rund kakform med löstagbar kant.

Fyllning;

300 g naturell ost

3 st ägg

2 dl socker

250 g vitchoklad 

2 tsk vaniljsocker 

6 st gelatinblad

3 dl grädde

Blötlägg gelatinbladen i kallt vatten.

Skilj äggulorna från äggvitorna.

Smält chokladen i vattenbad eller i mikro.

Vispa osten,äggulorna,sockret och vaniljsockret till en jämn blandning.

Rör ner den smälta chokladen i blandningen.

Vispa grädden.

Vispa äggvitorna till hårt skum.

Kläm vattnet ur de blötlagda gelatinbladen och smält dem.

Vispa ner de smälta gelatinbladen i blandningen.
Tillsätt grädden och sist äggvitorna i smeten.

Rör om och häll blandningen på digestivebotten i formen.

Ställ tårtan i frysen till nästa dag,

Ta  ut tårtan ur frysen ca. ½ h innan servering.

Dekorera ev. med riven vitchoklad.

Chokladkaka med hallon : recept

Dock ingen glasyr eller bär som garnering på dessa

Ca 24 rutor

300g choklad, 55 procent

200 g smör

3 dl strösocker

4 ägg

1 äggul

3 3/4 dl vetemjöl

2 dl mandelmjöl

2 msk kakao

1 tsk bakpulver

2 dl färska eller frysta hallon

Glasyr

100 g mörk choklad

1/2 dl vispgrädde
2 msk ljus sirap
25 g smör


Garnering

färska bär


Gör såhär:

1. Sätt ugnen på 175 grader. Smält chokladen och smöret tillsammans i en skål över vattenbadet.

2. Ta skålen från värmen och rör ner strösockret.

3. Vispa ner äggen och äggulan, ett i taget, tills du fr en blank och slät smet.

4. Blanda ihop de torra ingredienserna och vänd ner dem i chokladblandningen till en smidig smet.

5. Fördela smeten i en lång panna, ca 20 x 30 cm. Strö över hallonen och tryck ner dem i smeten.

6. Grädda kakan i mitten av ugnen i 25-30 min.

7. Glasyr: hacka chokladen, värm upp grädde och sirap. Ta av kastrullen från plattan och blanda ner chokladen när gräddblandningen har svalnat något. Tillsätt smöret och rör till en slät kräm.

8. Låt kakan kallna och toppa den med glasyren Skär kakan i rutor och garnera med färska bär.

Americanska cookies med vit choklad : recept

Ca 30 st

Du behöver:
300g smör
2 1/4 dl strösocker
2 1/2 dl brun farin
2 ägg
3 tsk vaniljsocker
7 1/2 dl vetemjöl
1 tsk salt
1 tsk bikarbonat (matsoda)
4 msk kakao
200g vit chokla

Gör så här:

1. Smält smöret. Vispa ihop ägg, strösocker, farinsocker och vaniljsocker till en jämn smet. Blanda i det smälta smöret och vispa in ordentligt.

2. Blanda i resten av ingredienserna tills smeten blir en stor "fudgeboll", ganska seg och kolaaktig, då blandar du till sist i den hackade vit chokladen.

3. Dela upp smeten i mindre bollar och platta ut dom lite på en bakpapperbeklädd plåt.

4. Grädda i 175 grader i 10-12 min.

5. Done! Äntligen färdig du klarade det bra kämpat. Det var väl inte så svårt? Och goda blir de.

Americanska cookies med vit choklad

Kommer recept senare ikväll.

Välkommen!

Vi är två tjejer på 15 år som har ett sommarcafe. Och nu tänkte vi vara lustiga och göra en blogg eller ja det har vi ju redan gjort som ni ser. Men här kommer ni få en massa recept och ja det var typ det, nej men det kommer nog komma lite bilder från caféet och sånt stuff också.